PoPalA vízben áztatott gomba átázik, pirulás helyett inkább párolódik, elveszíti az ízét. A száraz gomba sokkal jobban magába szívja a fűszereket, …
Fekete olajbogyó, de mitől?
Szerző: Hanula Zsolt A fekete olajbogyó az esetek 99 százalékában kamu Aki járt már késő ősszel, az olivaszüret idején mediterrán országokban, …
Mossuk, vagy ne mossuk?
Nem, ne mossuk meg a tojást közvetlenül vásárlás után, mert a héjon lévő természetes védőréteget (kutikulát) lemossuk, így szabad utat …
Érdekességek a tojásról
Forrás: Tesco A tojásokról csak annyit tudunk, hogyan készíthetjük el őket, de tudtad, hogy…? A …
A gluténről
A glutén egy természetes fehérje, amely a búzában, árpában és rozsban található, és számos élelmiszer megfelelő állagáért szükséges. Segít a …
Mitől lesz laktózmentes?
A laktózmentes tejtermékek gyártása során laktáz enzimet adnak a tejhez, azt az enzimet, amit a laktózérzékenyek szervezete nem, vagy csak …
Jó hírek a csokoládéról
Forrás: waykun.com A csokoládé több hasznos tulajdonságot tartalmaz, mint a kalória A csokoládé kakaóból származik, amelyet a Theobroma kakaófa gyümölcséből …
Lehet-e nyersen enni a birset?
Szerző: Agrofórum/Görög-Henézi Ágnes A birs különleges természete A birs közeli rokona az almának és a körtének, mégis egészen más karakter. …
Agar-agar vegánoknak
Az agar-agar egy növényi, vörös algákból kivont anyag, amely erős, szilárd gélt képez, és utána is stabil marad. Íz- …
Főtt tojás
Hogyan marad a sárgája középen? A tojásfőzés előtti este vegyük ki a tojástartóból a tojásokat, és fektetve helyezzük el a …