Kitűnően használható szendvicsek, mártogatósok készítéséhez. A tofu ízsemleges, így remek alap a különféle fűszereknek és ízesítőknek, ezért a pástétom ízét a saját ízlésed szerint alakíthatod.
Tofu pástétom
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A tofut összemorzsoljuk egy tálban. Alaposan összekeverjük 1 ek. kókuszolajjal, a szójaszósszal, a tamarind pasztával, a köménnyel, a majorannával és a borssal. Hűtőbe tesszük legalább fél órára.
- Az aprított hagymát és a felszeletelt fokhagymát 1 ek. kókuszolajon elkezdjük párolni, rátesszük a mézet és kissé kamellizáljuk.
- Hozzáadjuk a pácolt tofut, a sörélesztőpelyhet és a maradék 1 ek. kókuszolajat. Kevergetve főzzük 3-4 percig.
- Az egészet késes aprítóba tesszük, öntünk hozzá 1 dl kókusztejet, és krémesre turmixoljuk. Közben, ha az állaga miatt szükséges adunk hozzá még kókusztejet.
A kész pástétomot tároljuk hűtőben.
