Currys karfiol
Hozzávalók
Elkészítés
-
- Egy nagy, mély serpenyőbe tesszük az olajat és az apróra vágott hagymát üvegesedésig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a curryport, az apróra vágott fokhagymát. 1-2 perc múlva belekeverjük a paprikát, beletesszük a meghámozott, kis kockákra vágott paradicsomot.
- 2-3 percig főzzük gyakran megkeverve, majd hozzáadjuk a kis rózsáira szedett karfiolt. Jól összekeverjük, majd felöntjük a kókusztejjel.
- Hozzáadjuk az apróra vágott tofut. Sózzuk, és 10-12 percig kis lángon főzzük.
- Hozzákeverjük az apróra vágott spenótot és további 2-3 percet főzzük.
Jázminrizzsel, vagy gabonapehellyel tálaljuk.
