Gombakrém

Sűrű gombakrém pirítósra, szendvicsbe, tésztára vagy akár mártogatósnak is lehet használni. Finom, krémes, intenzív ízű.

Gombakrém

Szerző: PoPal Étrend: Szósz-öntet

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

gomba

Adag: 2

Hozzávalók

Adag

• 25 dkg csiperkegomba (v. vegyes gomba)
• 1 db közepes sonkahagyma (salotta-, esetleg vöröshagyma)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj vagy (v. vaj)
• 1 ek szójaszósz
• 2 ek tejfölös krémsajt (mascarpone)
• 1 csipet majoránna
• 1 csipet füstölt paprika (opcionális)
• pár csepp citromlé (opcionális)
• só, bors

Elkészítés

1. • A hagymát finomra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk.
   • Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és közepes lángon addig pirítjuk, amíg szépen le nem sül és el nem párolog a leve (kb. 8–10 perc).
   • Mehet bele a fokhagyma, majd a szójaszósz, só, bors, fűszerek.
   • Ha kész, levesszük a tűzről, és botmixerrel vagy aprítóban pépesítjük.
   • Hozzáadjuk a krémsajtot (mascarponét) és összedolgozzuk.
   • Kóstold meg: egy pici citromlé vagy füstölt paprika csodákat tesz vele.
     Hűtőben 3-4 napig eláll.

Recept értékelése