Egyik kedvenc tofus ételem. Gyors elkészítés, harmonikus ízek.
Gombás, spenótos tofu
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tofut felkockázzuk, egy nylon zacskóba helyezzük, megszórjuk curry porral és jól összerázzuk. Forró olajban - lehetőleg tapadásmentes edényben - pirítsuk 2-3 percet, majd szórjuk rá az apróra vágott hagymát. Ha a hagyma elkezd üvegesedni tegyük rá a nagyobbakra darabolt gombát. Addig pirítjuk, míg a gombánk egy kissé összeesik.
Hozzáadjuk a répát, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük bazsalikommal, tegyünk alá 1 dl vizet, főzzük 4-5 percet.
-
A megmosott spenótot (a nagyobb leveleket félbetépve) adjuk a tofus gombához. Forgassuk jól össze, adjuk hozzá a félbevágott koktél paradicsomokat, ezzel is keverjük össze. Tegyünk rá egy fedőt és zárjuk el alatta a lángot.
