Egyik kedvenc főzelékem. Évszaktól függetlenül készíthető. Az igazi a nyári frissen gyalult tök, friss kaporral, de finom fagyasztott tökből is.
Próbáld ki tojáspörkölttel!
Magyaros tökfőzelék
Hozzávalók
Elkészítés
-
-
A tököt besózzuk és hozzáadva az ecetet jól átforgatjuk.
-
Az apróra vágott hagymát sózzuk és elkezdjük dinsztelni. Apróra kockázzuk a paradicsomot, a zöldpaprikát és rátesszük a hagymára. Gyakran kevergerve pár percig pirítjuk.
-
Hozzáadjuk a sós víztől kinyomkodott tököt, a fűszerpaprikát, és az apróra vágott kapor felét. Sózzuk, és kb. 5 dl vizet adva hozzá fedő alatt főzzük tovább. (15-20 perc alatt megpuhul a tök).
-
A tejfölt kikeverjük a liszttel és a megmaradt kaporral, majd behabarjuk vele a megpuhult tököt. További 5-6 perc alatt összefőzzük.
-
Megjegyzés
Tálalhatjuk tojáspörkölttel, szejtánpörkölttel, sült vega virslivel, stb
