Burgonyakrokett

A burgonyakrokett ünnepi köret. Talán azért, mert az üzletben kaphatóval szemben sokáig tart az elkészítése. Megéri a ráfordított időt.

Burgonyakrokett

Szerző: PoPal Étrend: Köret

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

burgonya

Előkészítés 20 perc Elkészítési idő 1 óra Nehézség: Középszint Adag: 30

Hozzávalók

Adag

• 0,5 kg burgonya (sárga héjú)
• 15 dkg liszt
• 3 dkg vaj
• 1 tojás
• késhegynyi szerecsendió (őrölt)
• só, bors (ízlés szerint)
• zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
• olaj (a sütéshez)

Elkészítés

1. • A krumplikat sós vízben megfőzzük, ha kész lehúzzuk a héját.
   • Egy tálba krumplinyomón nyomjuk át a krumplit. Keverjük bele a vajat, a fűszereket, a tojást, végül a lisztet. Formázható, nem ragadó tésztát kell kapnunk.
   • Lisztezett deszkán kisebb darabokat vágunk belőle, amikből kb. 3 cm vastagságú kígyókat formázunk. Ezeket majd 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk.
   • A darabokat könnyedén zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.
     Papírtörlőre szedjük és már tálalhatunk is.

    

Megjegyzés

A krokett tésztájába tehetünk reszelt sajtot, így akár főételként is tálalhatjuk salátával és fűszeres joghurttal.

Recept értékelése