Almaszósz

Húshelyettesítő ételekhez, fűszeres krumplis ételekhez (pl. tócsni), öntetnek palacsintához, vagy répatortához, vagy desszertként is megállja a helyét.

Almaszósz

Étrend: Desszert, Szósz-öntet

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

alma

Előkészítés 10 perc Elkészítési idő 35 perc Nehézség: Középszint Adag: 4

Hozzávalók

Adag

• 1 kg alma (kb. 5 db nagyobb golden, jonagold, stb.)
• 2,5 dkg vaj
• 1 ek méz (ízlés szerint)
• 1 dl víz
• 5 szem szegfűszeg
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 dl főzőtejszín
• 1 ek citromlé

Elkészítés

1. • Meghámozzuk az almákat, eltávolítjuk a magházat, 2-3 cm- es darabokra vágjuk.
   • Egy közepes edényben olvasszuk fel a vajat. Tegyük bele az alma darabokat, adjuk hozzá a mézet, a fahéjat, a szegfűszeget. Önsük fel a vízzel, közepes lángon fedő alatt - időnként megkeverve pároljuk. kb. 15 perc múlva az alma teljesen megphul.
   • Hozzáadjuk a tejszínt, egyet rottyan, és elzárjuk a lángot.
   • Ha darabosabb szószt szeretnénk, krumplinyomóval a kívánt állagúra aprítjuk az almákat. A sima almaszószt botmixerrel pépesítjük.
   • Fedő nélkül hgyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a citromlevet, ízesítsük ha szükséges - méz, citromlé, fahéj.

Megjegyzés

A maradék almaszósz a hűtőszekrényben pár napig, a fagyasztóban hónapokig eláll.

Recept értékelése