Gombapaprikás

A paprikások közül a gombapaprikás sem maradhat ki. Története több száz évre nyúlik vissza. Széles körben kedvelt étel volt, és ez azóta sem változott. Gyorsan elterjedt a városi lakosság körében is, a piacon vásárolt gombával.
Egyszerűsége ellenére nagyon finom, ezért lehet hogy kevés lesz 4 személyre.

Gombapaprikás

Étrend: Főétel

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

gomba

Előkészítés 20 perc Elkészítési idő 1 óra Nehézség: Kezdő Adag: 4

Hozzávalók

Adag

• 50 dkg gomba (barna/fehér csiperke)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek paszírozott paradicsom
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek liszt
• 1,5 dl tejföl
• 2 ek olaj
• késhegynyi őrölt kömény, só, bors

Elkészítés

1. • Felszeleteljük a gombát, apróra vágjuk a vöröshagymát.
   • A hagymát sózzuk, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, a paradicsomot, megszórjuk a pirospaprikával és a köménnyel. Sózzuk, borsozzuk, öntünk alá 3 dl vizet, és fedő alatt kis lángon addig főzzük, míg a gomba megpuhul (kb. 15 perc).
   • A tejfölben alaposan elkeverjük a lisztet, és kevergetés közben hozzáadjuk a gombához. További 5 percet főzzük.
     
     Nokedlivel az igazi, de tarhonyával, esetleg sztrapacskával, vagy rizzsel is tálalhatjuk. Krumlipürével is kitűnő.

Recept értékelése