A brassói aprópecsenye pecsenye nélkül? Ezen segít a tofu, és az elkészült étel íze.
Brassói tofuval
Hozzávalók
Elkészítés
-
-
Héjában megfőzzük a burgonyát, majd kb. 2-2,5 cm-es kockákra vágjuk (nagyobbra, mint a tofut, mert sütéskor kissé összeesik). Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, sózzuk.
-
Finomra vágjuk a vöröshagymát és kókuszolajban elkezdjük pirítani. Félúton hozzáadjuk a 1,5-2 cm-es darabokra vágott tofut. (Célszerű tapadásmenes serpenyőt használni, hogy a tofu ne ragadjon le).
-
Közben áttörjük a fokhagymát, és amikor már aranysárgára pirult a tofu hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával ízlés szerint.
Felöntjük 1,5 dl vízzel és hozzáadjuk a pirított burgonyát és a petrezselymet, óvatosan átforgatjuk. Megszórjuk pirospaprikával, alaposan összerázzuk az egészet, és levesszük a tűzről.
-
Megjegyzés
Ha lehetőség van újkrumplit használni, készítsük el petrezselymes újkrumpliként, és úgy keverjük össze a tofuval.
