Céklaleves

Kapcsolódó receptek

Málnaszósz

20 perc Kezdő

Ananászos tofu

Édesburgonya karikák

1 óra 10 perc Kezdő

Az őszi slágerzöldség a cékla, amiből finom és egészséges leves készíthetsz. Tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal, kitűnő hatása van az immunrendszerre. Nem utolsó sorban nagyon kalóriaszegény. Forrón, vagy akár hidegen is fogyasztható. Tejföl, vagy joghurt nélkül vegán.

Céklaleves

Étrend: Leves Kulcsszavak: Vegán

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

cékla

Előkészítés 10 perc Elkészítési idő 50 perc Nehézség: Kezdő Adag: 4

Hozzávalók

Adag

• 1 fej hagyma
• 1 ek olivaolaj
• 1 db krumpli (kb. 20-25 dkg)
• 45 dkg cékla
• 1,2 l víz
• 1 db zöldségleveskocka
• 1 ek citromlé
• 0,5 tk reszelt citromhéj

Elkészítés

1. • A krumplit meghámozzuk, majd kockára- a hagymát apróra vágjuk. A céklát megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk. 1,2 l forró vízben feloldjuk a leveskockát.
   • A hagymát lassú tűzön megpároljuk, vigyázva, hogy ne piruljon meg. Hozzáadjuk a burgonyát és fedő alatt 5 percet tovább pároljuk.
   • Hozzákeverjük a céklát felöntjük a zöldséglével. Felforraljuk, majd addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. (kb 20 perc). 
   • Összeturmixoljuk, vagy botmixerrel pépesítjük a levest.
   • Sózzuk, borsozzuk, citromlével, citroméjjal ízesítjük.
   • Kissé felmelegítve, egy kanál tejföllel, v. joghurttal tálaljuk.

Recept értékelése