Gyors és egészséges reggeli, ami kissé eltér a megszokottól.
Tükörtojás paprika karikában
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A paprikákat megmossuk, felkarikázzuk kb. 2-2,5 cm vastagra (akkorára, hogy a tojás ne folyjon ki belőle).
- Kevés olajat teszünk egy forró serpenyőbe és belehelyezzük a paprika karikákat. Ha kissé megpirult a paprikák alja óvatosan lenyomkodjuk (hogy jobban zárjon) majd minden karikába beleütünk egy-egy tolást. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezhetjük ízlés szerint.
- Ráteszünk egy fedőt, és alacsony hőfokon 5-6 percig főzzük, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még enyhén folyékony marad (ha keményen szereted a sárgáját, hagyd rajta a fedőt amíg a sárgája is átkeményedik).
Melegen tálaljuk, adhatunk hozzá friss kenyeret, péksüteményt, vagy pirítóst, koktél paradicsomot, újhagymát, stb.
Megjegyzés
Vastagabb húsú paradicsom karikákkal is érdemes kipróbálnod.