Egy gyors hétköznapi ebédhez, vagy vacsorához tökéletes. Nemcsak finom, hanem sokoldalú is. A zöldségeket a hűtődben lévők alapján cserélheted, vagy egy marék pirított kesudióval megszórva ropogóssá teheted,
Serpenyős, zöldséges tofu
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A tofuból kinyomkodjuk a vizet, majd felkockázzuk. A serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a tofukockák minden oldalát kissé megpirítjuk, ha kész félretesszük.
- Ugyanabban a serpenyőben elkezdjük pirítani a fokhagymát és gyömbért, majd hozzáadjuk a répát, a paprikát és a gombát. Pár percig magas lángon pirítjuk.
- Hozzáadjuk az ananászt, és pirítjuk még 2–3 percig, hogy kissé karamellizálódjon.
- Visszatesszük a tofut, ráöntjük a szójaszószt, a rizsecetet, az ananászlevet és a mézet. Jól összeforgatjuk, és további 1–2 percig főzzük.
Tálalási lehetőségek:
- rizzsel vagy jázmin rizzsel
- pirított tésztával
- zöldsalátával, vagy akár önmagában