Pirított zöldségek szójavirslivel
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A zöldbabot feldaraboljuk, a brokkolit rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben - külön-külön - (még) ropogósra főzzük.
- Közben meghámozzuk és felszeleteljük a krumplit és a répát. Felkarikázzuk a cukkinit, a hagymát vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot feldaraboljuk. Felaprítjuk a rozmaringot, a zsályát és fokhagymát.
- Leszűrjük az elkészült zöldbabot és a brokkolit.
- Egy serpenyőben az olajon aranyszínűre pirítjuk a felszeletelt hagymát, hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát, a paradicsomot és a cukkinit. Sózzuk, pár perc pirítás után felöntjük egy kevés vízzel, és fedő alatt kb. 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a brokkolit a zöldbabot, és a felkarikázott szója frankfurtit. Fűszerezzük rozmaringgal, zsályával és ha szereted egy kevés chilivel.
- Kb. 5 percig, gyakran kevergetve tovább főzzük.
- Melegen tálaljuk.
Megjegyzés
Friss zöldsalátával teljes a siker.