Cukkinis lepény

Régebben, valahol az interneten találtam ezt a receptet, ami egy kissé tócsni, egy kissé palacsinta, de nagyon finom.

Cukkinis lepény

Étrend: Egytálétel, Feltét

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

Előkészítés 20 perc Elkészítési idő 40 perc Nehézség: Könnyű Adag: 2

Hozzávalók

Adag

• 1 db burgonya (nagyobb)
• 1 db cukkini (közepes)
• 3 db tojás
• 3 dl tej
• 12 dkg liszt
• 5 gr sütőpor
• 0,3 dl olaj
• 1 cs zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
• 1 ek petrezselymet (apróra vágva)
• 0,5 ek kapor (apróra vágva)

Elkészítés

1. • A cukkinit és a krumplit lereszeljük, összekeverjük, sózzuk és egy negyedórát állni hagyjuk.
   • Felverjük a tojásokat, beleöntjük a tejet, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport. Sózzuk, majd teljesen csomómentesre keverjük.
   • Kinyomkodjuk a vizet a cukkini-krumpli keverékből, és összeöntjük a tojásos keverékkel. Hozzákeverjük az olajat, a zöldhagymát, a kaprot.
   • Egy tapadásmentes serpenyőt (palacsintasütőt), megkenünk pár csepp olajjal, és elterítünk benne egy merőkanálnyi masszát. Kisütjük mint a palacsintát. Jöhet a következő, míg el nem fogy.
   • Négyrétbe hajtjuk, de akár össze is tekerhetjük.

Recept értékelése