A levelestésztából készült falatkákat három ízváltozatban – sajtos-tejfölös, spenótos-fetás, gombás-sajtos – kínálhatjuk. Akár együtt is jól mutatnak egy tálon. Így háromféle íz közül választhatnak vendégeink.
Tészta-falatkák
Hozzávalók
Tészta
Sajtos-tejfölös töltelék
Spenótos-fetás töltelék
Gombás-sajtos töltelék
Elkészítés
-
Tészta:
- A kiválasztott tölteléket rákenjük a kiterített leveles tésztára, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
- Feltekerjük a tésztát, majd 1,5–2 cm-es szeletekre vágjuk.
- Behelyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Megkenjük a falatkákat a felvert tojással, megszórjuk a szezámmaggal (ha használunk) és 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 15–20 percig sütjük.
-
Sajtos-tejfölös töltelék:
- Összekeverjük a krémsajtot, a tejfölt, az áttört fokhagymát, az oregánót és egy kevés borsot.
-
Spenótos-fetás töltelék:
- A morzsolt fetát, egy kevés fokhagymát, és a fagyasztott spenótot kiolvasztva, alaposan alaposan kinyomkodva összekeverjük. Külön sózni csak óvatosan, mert a feta sós.
-
Gombás-sajtos töltelék:
- Egy kevés olajon sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk az apróra vágott gombát. Ha kihűlt, összekeverjük a reszelt sajttal.
Megjegyzés
A töltelékek mennyisége 1-1 cs levelestésztához elegendő.
