Édes, sós és gyümölcsös ízek – ananászos tofu.
Gyorsan elkészíthető, könnyű és finom fogás – nem csak hétköznapokra.
Ananászos tofu
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A hagyma fehér részét és a szárát elkülönítve feldaraboljuk. A gyömbért lereszeljük. Az ananászt leszűrjük.
- A felforrósított olajra rádobjuk a hagyma fehér részét, röviddel utána a reszelt gyömbért és pár másodperc alatt összepirítjuk.
- Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és a felkockázott tofut. Óvatosan összekeverjük, ráöntjük a szójaszószt.
Óvatosan átforgatjuk, és felöntjük a vízzel. - 2-3 perc főzés után hozzáadjuk a kisebbekre szeletelt paprikát, és a leszűrt ananászt és további 4-5 percet főzzük.
- Közben kevés vízben kikeverjük a keményítőt, majd állandóan keverve hozzáöntjük az elkészült tofuhoz, és beleszórjuk a hagyma zöldjét.
Még egy 0,5 perces keverés és kész.
Köretként rizst, vagy zöldséges hajdinát kínáljunk hozzá.
Sózni valószínűleg nem kell, a sós szójaszós miatt. Konzerv ananász helyett használhatunk teljesen érett gyümölcsöt.