Tojásos cukkini
0
Hozzáadás a kedvencekhez
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A tojásokat felverjük, beletesszük a fokhagymát, a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. Hozzákeverjük a mozzarella sajtot, és félretesszük.
- A cukkiniket hosszába félbevágjuk, és vékonyra 2,5 -3 mm) szeleteljük, beletesszük egy tálba. Rátesszük a felszeletelt hagymát, a hosszúkásabbra reszelt sárgarépát, a vékonyra szeletelt paprikát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szárított fokhagymát, a kurkumát.
Az egészet alaposan összekeverjük. Meglocsoljuk az olajjal és még egy keverés után sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. 180 fokon 20 percet sütjük. - Kivéve a sütőből átrakjuk egy nagyobb jénaiba.
- Felkarikázzuk a paradicsomokat és egyenletesen elhelyezzük a cukkinis keverék tetején. Ráöntjük és elsimítjuk rajta a tojásos keveréket.
- Visszatesszük a 180 fokos sütőbe és további 10 percig sütjük. Kis hűlés után szeletelhetjük.