Túróval töltött rántott gomba
0
Hozzáadás a kedvencekhez
Hozzávalók
Elkészítés
-
- A gombákat megtisztítjuk, a tönköket kiszedjük.
- A túrót összekeverjük tejföllel, egy tojással, zúzott fokhagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal.
- A túrós tölteléket belekanalazzuk a gombafejekbe (ne púposra, mert sütés közben könnyebben kifolyik).
- A töltött gombákat óvatosan beleforgatjuk a lisztbe → felvert tojásba → zsemlemorzsába (stabilabb panírhoz duplán is panírozhatjuk).
- Közepesen forró (170–180 °C) olajban aranybarnára sütjük, oldalanként néhány perc alatt.
Papírtörlőn lecsepegtetjük.
A töltelékbe nagyon jól illik egy kevés reszelt sajt, pl. trappista vagy füstölt sajt.
Megjegyzés
Köretként petrezselymes burgonya, rizs vagy friss saláta megy hozzá.