Tofurántottás tál

Kapcsolódó receptek

Ajvár

1 óra 10 perc

Serpenyős, zöldséges tofu

25 perc Könnyű

Mapo tofu

30 perc Könnyű

Ennek a tofurántottának az íze hasonlít a tojásból készült változatra. Nem csak vegánoknak, de tökéletes választás akkor is, ha már unod az olykor száraz, íztelen omlettet.

Tofurántottás tál

Étrend: Reggeli, Tál/Hozzávaló Kulcsszavak: Vegán

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

Tofurántotta reggelire

Előkészítés 5 perc Elkészítési idő 20 perc Adag: 3

Hozzávalók

Adag

• 30 dkg tofu
• 1 fej hagyma (kisebb)
• 2 ek kókuszolaj (v. növényi vaj)
• 0,5 tk fekete só (őrölt - ízlés szerint)
• 1 kk curry por
• 2 kk édes chiliszósz
• 2 kk pirospaprika
• bors (ízlés szerint)
• 4 db krumpli (közepes, sárgahéjú)
• olaj (a krumpli pirításához)
• 3 marék zöld saláta (kedvenc salátád)
• 1 cs mini mozzarella (12-14 db)
• 12 db koktélparadicsom (v. 9-12 szelet paradicsom)

Elkészítés

1. • A tofuból kézzel kinyomkodjuk a felesleges vizet, és durvára morzsoljuk, a hagymát apróra vágjuk
   • Egy serpenyőben a felforrósított olajon a hagymát világosra pirítjuk.
   • Hozzáadjuk a tofut és kevergetve pirítjuk 3-4 percig. Megszórjuk a curry porral (szép sárga lesz tőle). Ízesítsük kevés borssal, feketesóval (enyhén kénes, a tojáshoz hasonló illatú lesz).
   • A krumplit alaposan megmossuk, hasábokra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
   • Elrendezzük a tálon a tofurántottát, a hasábburgonyát, a kedvenc salátádat, a paradicsomot, a mozzarellát.
     A rántottára rácsepegtetjük a chiliszószt, megszórjuk a paprikával.

Recept értékelése