Vegán gyros

Kapcsolódó receptek

Húsvéti sonka

1 óra 40 perc Középszint

Tofurántottás tál

20 perc

Pásztortarhonya

35 perc Könnyű

Simone receptje alapján.

A szerző véleménye: A vegán gyros gyors és egyszerű. A görög serpenyős gyros olyan jó ízű, kiadós és fűszeres, mint egy görögországi nyaralás!

Vegán gyros

Étrend: Egytálétel, Tálak Kulcsszavak: Vegán

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

gyros

Előkészítés 20 perc Elkészítési idő 40 perc Nehézség: Könnyű Adag: 2

Hozzávalók

Adag

• 40 dkg laskagomba (csíkokra vágva)
• 1 fej hagyma (csíkokra vágva)
• 2 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
• 2 tk gyros fűszerkeverék
• 1 ek paradicsompüré
• 0,5 dl zöldségleves
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek modenai balzsamecetetet
• só, bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. • A hagymát az olajban aranyszínűre pároljuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a fele laskagombát, pár perc pirítás után - ha a gombák megbarnultak - hagymástól együtt kiszedjük és félrerakjuk az egészet.
   • Megpirítjuk a gomba másik felét ugyanolyanra, mint az előzőt.
   • Visszarakjuk a hagymás gombát a serpenyőbe, hozzáadjuk a fokhagymát, és röviden összepirítjuk őket.
   • Beletöltjük a levest, belekeverjük a gyros fűszert és a paradicsompürét, majd alacsony lángon pároljuk kb. 5 percig (amíg a gombák meg nem sülnek).
   • Hozzáadjuk a szójaszószt és a balzsamecetet. Fűszerezzük sóval és borssal.
     
     Tálaláshoz használhatunk káposztasalátát, saláta leveleket, rizst, görög salátát, tzatzikit, mindenféle burgonyát, ízlés szerint.

Recept értékelése