Falafel

A legelterjedtebb elképzelés szerint az ételt az egyiptomiak készítették először, és a cserje, vagyis a lóbab volt az alapanyaga, amit hamarosan a csicseriborsó is felváltott, attól függően, hogy melyik volt olcsóbban elérhető.

Falafel

Étrend: Feltét

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

falafel

Előkészítés 10 perc Elkészítési idő 35 perc Nehézség: Könnyű Adag: 4 Jellemző évszak: Megfelelő egész évben

Hozzávalók

Adag

• 1 doboz csicseriborsó konzerv (240 gr)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 csokor petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma (közepes méretű)
• 1 ek szezámmag (púpozva)
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 kk római kömény (csapott)
• 1 tk paprika
• 1 kk koriander
• só, bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés

1. • A konzerv csicseriborsóról letöltjük a levet, villával áttörjük.
   • Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, az apróra vágott vöröshagymát és petrezselymet, az áttört fokhagymát, a fűszereket. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, jól összekeverjük, majd legalább 30 percig letakarva pihentetjük.
   • Felmelegítjük az olajat (ne forrjon).
   • A masszából ha szükséges kinyomkodjuk a nedvességet. Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk, majd az olajban pirosra sütjük.

Recept értékelése