Krumplifőzelék

A mindenkiáltal ismert krumplifőzelék egy klasszikus magyar étel, amely egyszerűen elkészíthető. Mondják, hogy ahány ház, annyi szokás, ez egy finom, magyarosabb változat.

Krumplifőzelék

Étrend: Főzelék

Recept nyomtatása

Pin recept

0 Hozzáadás a kedvencekhez

Előkészítés 20 perc Elkészítési idő 40 perc Nehézség: Könnyű Adag: 4

Hozzávalók

Adag

• 60 dkg krumpli (hámozva, nem szétfövő fajta)
• 2 dl tejföl
• 3 evőkanál olaj
• 1 db zeller (kis darab)
• 1 ek petrezselyem (vágott)
• 1 ek ételízesítő
• 1 ek paradicsompüré
• 1 fej vöröshagyma (kisebb)
• 2 db babérlevél
• só, őrölt fehér bors (ízlés szerint)
• csipetnyi porcukor

Elkészítés

1. • A krumplit egyforma kockákra vágjuk, a zellert és a hagymát lereszeljük, a petrezselymet összevágjuk.
   • Felforrósítjuk az olajat, rátesszük a lereszelt vöröshagymát, majd kis lángon egy percig kevergetve pirítjuk.
   • Hozzáadjuk  a lereszelt zellert és a paradicsompürét és tovább pirítjuk egy percig.
   • Hozzáadjuk a krumplit és további néhány percig pirítjuk, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi áppen ellepi.
   • Megszórjuk az ételízesítővel, beletesszük a babérlevelet, borsozzuk, majd fedő alatt puhára főzzük a krumplit.
   • Míg fő, a lisztet a tejföllel és 2 evőkanál főzővízzel simára keverjük.
   • Ha megfőtt a krumpli lassan beleöntjük, folyamatosan kevergetve forraljuk 1-2 percig.
   • Ízlés szerint sózzuk, egy kevés cukorral ízesítjük. A tűzről lehúzva belekeverjük a petrezselyemzöldet, és lefedve 10 percig hagyjuk állni, csak azután tálaljuk.

Megjegyzés

Illik hozzá a tükörtojás, a ropogós rántott gomba, vagy akár a falafel, vagy zöldségfasírt is.

Recept értékelése