Giallo Zafferano recepje alapján készült desszert a klasszikus panna cottából áll, amelyhez kávét adunk. Az állaga ugyanaz marad. Intenzív kávéíz, gyors elkészítés. Egy desszert, akár vacsora után, anélkül, hogy feladnánk a desszertet, vagy a kávét!
Hozzávalók:
- 2 dl feketekávé (4 adag presszókávé)
- 1 tk vanília kivonat
- 5 dkg étcsokoládé (70%-os)
Elkészítés:
- Készítsünk elő 6 db formát (8 cm átmérőjű, kb. 120 ml-es).
- Elkészítjük a klasszikus panna cottát, hozzáadunk 1,5 dl (3 adag) kávét.
- Beleöntjük a formába az elkészült, langyosra hűlt kávés panna cottát.
- Legalább 4 órára hűtőbe tesszük, tálaláskor kiborítjuk egy tányérra.
- Tálaláskor kiborítjuk egy tányérra, Díszítjük a kávészósszal. Tehetünk rá 2-3 kávészemet.
Öntet:
- Az étcsokoládét apróra törve felolvasztjuk, ráöntjük a 0,5 dl forró feketekávét és simára keverjük.
Megjegyzés:
Könyebb a formából eltávolítani, ha forró vízbe mártjuk a formákat (a külső részét 2-3 mp-ig), ha kell egy kis egyenes pengéjű késsel óvatosan segítsünk fellazítani körben a szélénél.