Panna cotta

Giallo Zafferano recepje alapján készült klasszikus panna cotta egyszerűsége, különösen finom íze és elegáns tálalhatósága, fűszerezése miatt kitűnő desszert étkezés végén, tökéletes minden alkalomhoz.

Előkészítés 10 perc

Elkészítési idő 30 perc

Konyha: Olasz

Étrend: Desszert

Nehézség: Könnyű

Adag: 6

Jellemző évszak: Megfelelő egész évben

Hozzávalók

Panna cotta

7 dl főzőtejszín
1 dl tej
2 gr agar agar
1,5 ek cukor (laktózmentes tejhez és tejszínhez)
1 kk vanília kivonat

Elkészítés

1
- A hideg tejben alaposan elkeverjük az agar-agart.
- A tejszínt öntsük egy lábasba és adjuk hozzá a cukrot és a vanília kivonatot. Forraljuk fel, keverjük bele az agar agaros tejet és 2 percig főzzük.
- Végül 6 db legalább 110 ml űrtartalmú formába (csészébe) öntjük, és lefedve (folpack), legalább 2 órán át pihentetjük a hűtőben.
- Tálaláskor - ha tudjuk - borítsuk ki egy kistányérra, de kínálhatjuk a kis edénykében is, amikbe adagoltuk. Díszítsük karamell-, vagy csokoládéöntettel, gyümölcsszósszal (pl. málna, eper) ízlés szerint.

Megjegyzés

Ha nem szilikonos formákat használsz könnyen kiboríthatod a hűtőből kivett panna cottát, ha a formákat néhány másodpercre forró vízbe mártod. Csak a külsejüket érje víz!

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/panna-cotta/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!