Töltött édesburgonya

Próbáld ki!
Méltán népszerű, nagyon finom, egyszerűen elkészíthető.

Előkészítés 15 perc

Pihentetés 15 perc

Elkészítési idő 45 perc

Étrend: Feltét, Főétel

Nehézség: Könnyű

Adag: 6

Becsült költség: 2000

Jellemző évszak: Megfelelő egész évben

Leírás

Hozzávalók

3 db édesburgonya
0,5 fej lilahagyma
4 db csiperke gomba (közepes méretű)
2 gerezd fokhagyma
0,5 db kaliforniai paprika (piros)
6 db mini mozarella
1 dl tejföl
10 dkg paranyica (füstölt)
0,5 kk édeskrumpli fűszer

Elkészítés

1
- A krumplikat alaposan megmossuk, és héjastól hosszában félbevágjuk. A vágott oldalán villával 4-5 helyen megszurkáljuk, pár csepp olajjal bekenjük. Sütőben 180℃ -on ~ 30 perc alatt megsütjük.
- Ha elkészült kikaparjuk a közepét (kb. fele-fele arányban) és félrerakjuk.
- A hagymát apróra vágva egy kevéske olajon elkezdjük dinsztelni, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát, 1-2 perc után az apróra vágott gombát. Mikor már majdnem teljesen elfőtte a gomba a levét rátesszük a szintén apróra kockázott paprikát, az édeskrumpli fűszert. 5-6 percet pirítjuk, ha szükséges teszünk alá ½ dl vizet.
- A gombás ragut levesszük a tűzről, Még melegen hozzákeverjük a kis darabokra vágott mozarellákat, a krumplik kikapart közepét és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
  
  Megtöltjük a krumplikat a töltelékkel, megszórjuk a tetejét a reszelt sajttal.
- Sütőbe helyezve addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.
- Tálalás előtt hagyjuk egy kissé hűlni.

Megjegyzés

Kitűnő köret hozzá a quinoás, sütőtökös saláta.

Sütő helyett halogén főzőedényt használok, nagyon bevált.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/toltott-edesburgonya/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!