Tegyünk a tofu alá és rá papírtörlőket, vagy tiszta konyharuhát. helyezzünk rá egy vágódeszkát, és erre nehezéket. Alaposan préseljük ki a tofuból a felesleges nedvességet, hogy a panír jól tapadjon (min. 30 perc).
Szeleteljük fel a tofutömböt 1,5-2 cm vastagságú szeletekre, majd keresztben is vágjuk 3 felé.
Az olajban keverjük el a fűszereket, és kenjük be vele a tofuszeletek minden oldalát. Hagyjuk állni legalább 30 percet, ha van rá időnk akár egész éjszaka.
Verjük fel a tojást, keverjük hozzá a grill fűszert.
Panírozzuk be a pácolt tofu szeleteket, és kevés olajban mindkét oldalát - szép lassan - süssük őzbarnára.
Törlőpapírra szedjük ki, hogy a felesleges olajat feligya.
