Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Brassói tofuval

A brassói aprópecsenye pecsenye nélkül? Ezen segít a tofu, és az elkészült étel íze.

Előkészítés 15 perc
Elkészítési idő 45 perc
Étrend:
Nehézség: Középszint
Adag: 4
Jellemző évszak: Megfelelő egész évben
Hozzávalók
  • 30 dkg tofu
  • 70 dkg burgonya (ha szezonja van, újburgonya!)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 ek kókuszolaj (v. étolaj)
  • 1 kk majoranna
  • 2 kk pirospaprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • só, bors
Elkészítés
  1. 1
    • Héjában megfőzzük a burgonyát, majd kb. 2-2,5 cm-es kockákra vágjuk (nagyobbra, mint a tofut, mert sütéskor kissé összeesik). Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, sózzuk.
    • Finomra vágjuk a vöröshagymát és kókuszolajban elkezdjük pirítani. Félúton hozzáadjuk a 1,5-2 cm-es darabokra vágott tofut. (Célszerű tapadásmenes serpenyőt használni, hogy a tofu ne ragadjon le).

    • Közben áttörjük a fokhagymát, és amikor már aranysárgára pirult a tofu hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával ízlés szerint.

       

      Felöntjük 1,5 dl vízzel és hozzáadjuk a pirított burgonyát és a petrezselymet, óvatosan átforgatjuk. Megszórjuk pirospaprikával, alaposan összerázzuk az egészet, és levesszük a tűzről.

Megjegyzés

Ha lehetőség van újkrumplit használni, készítsük el petrezselymes újkrumpliként, és úgy keverjük össze a tofuval.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/brassoi-tofuval/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!