Vega fasírt

Ez a fasírt kívül ropogós, belül puha és nem utolsósorban nagyon finom. Egyszerű hozzávalókból készül, kitűnő választás egy könnyű ebédhez, vagy vacsorához. Főzelékhez, vagy köret mellé, de akár önmagában is megállja a helyét

Előkészítés 20 perc

Elkészítési idő 1 óra

Étrend: Feltét

Nehézség: Középszint

Adag: 6

Hozzávalók

40 dkg kenyér (száraz)
3 ek olaj
2 db vöröshagyma (közepes)
6 gerezd fokhagyma
1 cs petrezselyem
20 dkg gomba
2 db tojás
1 ek fűszerpaprika
2 kk majoránna
0,5 mk köménymag (őrölt)
15 dkg zsemlemorzsa (lehet durvább is)
só, bors (ízlés szerint)
olaj (a sütéshez, szükség szerint)

Elkészítés

1
- A kenyeret beáztatjuk.
- Az egyik fej vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, a majoránna felével megszórjuk. Pirosra sütjük és félretesszük.
- A kenyeret alaposan kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a gombát, a másik fej apróra vágott (vagy reszelt) vöröshagymát, az apróra vágott petrezselymet, a fűszereket, az áttört fokhagymát. Alaposan összegyúrjuk, Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a maradék majoránnával.
- Golyókat formázunk a fasírtból és zsemlemorzsába forgatjuk.
- Kissé laposabbra nyomkodjuk és közepesen forró olajban kisütjük.
  Tálalás előtt megvárjuk míg langyosra hűl.
Mérettől függően kb. 20-25 db. lesz belőle.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/vega-fasirt/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!