Tofu pástétom

Kitűnően használható szendvicsek, mártogatósok készítéséhez. A tofu ízsemleges, így remek alap a különféle fűszereknek és ízesítőknek, ezért a pástétom ízét a saját ízlésed szerint alakíthatod.

Előkészítés 10 perc

Elkészítési idő 30 perc

Étrend: Szósz-öntet

Nehézség: Könnyű

Adag: 8

Leírás

Hozzávalók

30 dkg tofu
2 ek szójaszósz
1 ek tamarind paszta
1 kk fűszerkömény (őrölt)
2 tk majoranna
0,5 kk fekete bors
3 ek kókuszolaj
1 fej vöröshagyma (közepes)
3 gerezd fokhagyma
3 ek sörélesztőpehely
1,5 dl kókusztej (szükség szerint)

Elkészítés

1
- A tofut összemorzsoljuk egy tálban. Alaposan összekeverjük 1 ek. kókuszolajjal, a szójaszósszal, a tamarind pasztával, a köménnyel, a majorannával és a borssal. Hűtőbe tesszük legalább fél órára.
- Az aprított hagymát és a felszeletelt fokhagymát 1 ek. kókuszolajon elkezdjük párolni, rátesszük a mézet és kissé kamellizáljuk.
- Hozzáadjuk a pácolt tofut, a sörélesztőpelyhet és a maradék 1 ek. kókuszolajat. Kevergetve főzzük 3-4 percig.
- Az egészet késes aprítóba tesszük, öntünk hozzá 1 dl kókusztejet, és krémesre turmixoljuk. Közben, ha az állaga miatt szükséges adunk hozzá még kókusztejet.
A kész pástétomot tároljuk hűtőben.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/tofu-pastetom/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!