Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Serpenyős, zöldséges tofu

Egy gyors hétköznapi ebédhez, vagy vacsorához tökéletes. Nemcsak finom, hanem sokoldalú is. A zöldségeket a hűtődben lévők alapján cserélheted, vagy egy marék pirított kesudióval megszórva ropogóssá teheted,

Előkészítés 10 perc
Elkészítési idő 25 perc
Étrend:
Nehézség: Könnyű
Adag: 2
Hozzávalók
  • 2 ek olaj
  • 20 dkg tofu (keményebb fajta)
  • 1 tk gyömbér (frissen reszelve)
  • 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • 1 szál sárgarépa (nagyobb - csíkokra vágva)
  • 1 db kaliforniai paprika (piros - csíkokra vágva)
  • 2 ek szeletelt csiperke gomba (üveges - lecsepegtetve)
  • 3 ek szójaszósz
  • 1 kk rizsecet
  • 1 csésze friss ananász (kockázva)
  • 2 tk méz (v. juharszirup)
  • 3 ek ananászlé (frissen préselve)
Elkészítés
  1. 1
    • A tofuból kinyomkodjuk a vizet, majd felkockázzuk. A serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a tofukockák minden oldalát kissé megpirítjuk, ha kész félretesszük.
    • Ugyanabban a serpenyőben elkezdjük pirítani a fokhagymát és gyömbért, majd hozzáadjuk a répát, a paprikát és a gombát. Pár percig magas lángon pirítjuk.
    • Hozzáadjuk az ananászt, és pirítjuk még 2–3 percig, hogy kissé karamellizálódjon.
    • Visszatesszük a tofut, ráöntjük a szójaszószt, a rizsecetet, az ananászlevet és a mézet. Jól összeforgatjuk, és további 1–2 percig főzzük.

     

    Tálalási lehetőségek:

    • rizzsel vagy jázmin rizzsel
    • pirított tésztával
    • zöldsalátával, vagy akár önmagában
A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/serpenyos-zoldseges-tofu/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!