Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Magyaros tökfőzelék

Egyik kedvenc főzelékem. Évszaktól függetlenül készíthető. Az igazi a nyári frissen gyalult tök, friss kaporral, de finom fagyasztott tökből is.
Próbáld ki tojáspörkölttel!

Előkészítés 20 perc
Elkészítési idő 40 perc
Étrend: ,
Nehézség: Középszint
Adag: 4
Jellemző évszak: Megfelelő egész évben
Leírás

Hozzávalók
  • 1 kg gyalult tök
  • 1 ek ecet
  • 2 ek olaj
  • 1 fej hagyma (nagyobb)
  • 1 db paradicsom (nagyobb)
  • 1 db zöldpaprika (nagyobb)
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 1 csokor kapor
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek liszt
  • só
Elkészítés
  1. 1
    • A tököt besózzuk és hozzáadva az ecetet jól átforgatjuk.
    • Az apróra vágott hagymát sózzuk és elkezdjük dinsztelni. Apróra kockázzuk a paradicsomot, a zöldpaprikát és rátesszük a hagymára. Gyakran kevergerve pár percig pirítjuk.
    • Hozzáadjuk a sós víztől kinyomkodott tököt, a fűszerpaprikát, és az apróra vágott kapor felét. Sózzuk, és kb. 5 dl vizet adva hozzá fedő alatt főzzük tovább. (15-20 perc alatt megpuhul a tök).
    • A tejfölt kikeverjük a liszttel és a megmaradt kaporral, majd behabarjuk vele a megpuhult tököt. További 5-6 perc alatt összefőzzük.
Megjegyzés

Tálalhatjuk  tojáspörkölttel, szejtánpörkölttel, sült vega virslivel, stb

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/magyaros-tokfozelek/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!