Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Kelkáposzta-főzelék

A kelkáposzta nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, pedig a magas víztartalom, de alacsony kalóriatartaloma, különleges íze indokolná. A szezonja november-december, de szerencsére szinte egész éven át kapható frissen a boltokban.

Előkészítés 15 perc
Elkészítési idő 35 perc
Étrend:
Nehézség: Könnyű
Adag: 4
Hozzávalók
  • 1 kg kelkáposzta
  • 2 db burgonya (közepes)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 ek olaj
  • 2 ek liszt
  • 1 kk fűszerpaprika
  • 0,3 kk őrölt kömény
  • 0,3 kk majoránna
  • só, bors
Elkészítés
  1. 1
    • A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, a többi részét kb. 2 cm-es csíkokra szeleteljük. Bö vízben mossuk, lecspegtetjük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, majd ezt is kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
    • Egy edényben felforralunk 1,5 l enyhén sós vizet és beletesszük a kelkáposztát. 5 perc múlva a burgonyát és a köménymagot is hozzáadjuk. Félig lefedve, lassú tűzön főzzük 15 percet.
    • Az olajjal és a liszttel világos rántást készítünk, hozzáadva az apróra vágott hagymát és az áttört fokhagymát. Levéve a tűzről meghintjük a paprikával, a borssal és egy kevés vízzel simára keverjük. Hozzáadunk 1 merőkanál főzőlét, a morzsolt majorannát és a kelkáposztához keverjük.
    • További 10 percig fedő nélkül lassan főzzük.
Megjegyzés

Feltétként sok mindent pl. szejtánpörköltet, szójafasírtot, grillezett vegán virslit, főtt tojást, adhatunk.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/kelkaposzta-fozelek/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!