Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Kaszinótojás

A kaszinótojás története a 19. századra nyúlik vissza, ahol egy legenda szerint a budapesti Kaszinó konyhájában született meg.

Előkészítés 25 perc
Elkészítési idő 40 perc
Étrend: , ,
Nehézség: Középszint
Adag: 2
Hozzávalók
    A tojáshoz
  • 4 db tojás
  • 4 dkg vaj
  • 0.5 kk fehér bors
  • 0.5 kk só
  • 1 kk mustár
  • 1 ek majonéz
    • A bevonathoz
  • 2 ek majonéz
  • 1 ek tejföl
  • 1 kk mustár (ízlés szerint)
  • 0.5 mk citromlé
  • 0 ,5 mk cukor
  • só (ízlés szerint)
Elkészítés
  1. 1
    A tojás
    • A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk és levágva az aljukat, a sárgákat kiskanállal kiszedjük.
      A vajat habosra keverjük.
    • A langyosra hűlt sárgáját villával összetörjük és kikeverjük a vajjal. Hozzáadjuk a majonézt a mustárt. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összedolgozzuk.
    • Visszatöltjük a tojásokba a sárgák helyére, majd egy tálra helyezzük lefelé a vágott felülettel. 

     

     

     

     

     

  2. 2
    A bevonat
    • A bevonathoz elkészítjük a sűrű tartármártást és a tojásokra öntjük.
      Hűtőben 10-12 órát állni hagyjuk.
Megjegyzés

Franciasalátás ágyon tálaljuk.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/kaszinotojas/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!