Gyümölcsdesszert

Ízlés szerinti gyümölcsökkel készíthető finomság.

Előkészítés 15 perc

Elkészítési idő 45 perc

Étrend: Desszert, Szezonális

Nehézség: Könnyű

Adag: 6

Hozzávalók

30 dkg szezonális gyümölcs . (pl. eper, banán, barack, stb.)
4 dl tejszín
1 l tej
10 gr agar agar
2 ek cukor
2 cs vaníliás cukor
25 dkg túró
10 dkg babapiskóta

Elkészítés

1
- Puding főzésével kezdjük: 1dl hideg tejben elkeverjük az agar agart.
  A maradék tejet a cukorral felforraljuk. Forrás közben kevergetve belecsorgatjuk a feloldott agar agart, és további 1,5-2 percig forraljuk állandó keverés közben, közben beleszórjuk a vaníliás cukrot.
- Míg hűl a pudingunk, a piskótát kisebb darabokra törjük. A gyümölcsöt megmossuk (ha olyan meghámozzuk) és ízlés szerinti méretre daraboljuk. Szükség szerint kissé cukrozzuk.
- Ha langyosra hűlt a puding, belekeverjük a krumplinyomóval áttört túrót és (géppel) krémesre dolgozzuk.
- Felverjük a tejszínhabot. A felét beleforgatjuk a krémbe, a többit a rétegezéshez használjuk.
- Tetszés szerinti sorrendben rétegezzük poharakba (pl. alulra teszünk a krémből, erre jön a piskótából, majd megint krém, rá a gyümölcs egy része, erre a tejszín, majd piskóta és gyümölcs következik). Krémmel fejezzük be.
- Tetejét megszórhatjuk reszelt étcsokoládéval, tehetünk rá pár szem kisebbre vágott gyümölcsöt.
  Pár órára tegyük a hűtőbe.
Az agar agar 40 °C alatt kezd sűrűsödni, végső állagát a hűtőben éri el.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/gyumolcsdesszert/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!