Összekeverjük a paradicsompürét, a csiliszószt, a szójaszószt, az egészen apróra vágott aszalt paradicsomot, majd beleforgatjuk a ~ 1,5 cm-es kockákra vágott tofu kockákat. Pár perc után a burgonyalisztben meghepergetjük és egy serpenyőben melegített olajban a tofu miden oldalát - közepes lángon - megpirítjuk.
2
A gomba
A gombák szárát távolítsuk el, a zellerszárat, az édesköményt, és a fokhagymát szeleteljük fel. A gombafejeket dörzsöljük be a fél citrommal.
Keverjük össze az olajat, vizet, citromlevet, kakukkfüvet, édesköményt, fokhagymát, zellert, borsot, babérlevelet. Fedő alatt néhány percig pároljuk.
Adjuk hozzá a gombákat és 5 percig főzzük, majd kivesszük és félretesszük.
A páclevet addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Őntsük a gombákra a szószt és hagyjuk kihűlni. Tegyük hűtőszekrénybe legalább 1 órát.
3
A gnocchi
Megfőzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Megszórjuk sajttal.
4
A saláta
A nagyobb salátákat kisebbre tépkedjük, hozzáadjuk a felezett koktélparadicsomot.
