Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Falafel

A legelterjedtebb elképzelés szerint az ételt az egyiptomiak készítették először, és a cserje, vagyis a lóbab volt az alapanyaga, amit hamarosan a csicseriborsó is felváltott, attól függően, hogy melyik volt olcsóbban elérhető.

Előkészítés 10 perc
Elkészítési idő 35 perc
Étrend:
Nehézség: Könnyű
Adag: 4
Jellemző évszak: Megfelelő egész évben
Hozzávalók
  • 1 doboz csicseriborsó konzerv (240 gr)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 fej vöröshagyma (közepes méretű)
  • 1 ek szezámmag (púpozva)
  • 1 ek zsemlemorzsa
  • 1 kk római kömény (csapott)
  • 1 tk paprika
  • 1 kk koriander
  • só, bors
  • olaj a sütéshez
Elkészítés
  1. 1
    • A konzerv csicseriborsóról letöltjük a levet, villával áttörjük.
    • Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, az apróra vágott vöröshagymát és petrezselymet, az áttört fokhagymát, a fűszereket. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, jól összekeverjük, majd legalább 30 percig letakarva pihentetjük.
    • Felmelegítjük az olajat (ne forrjon).
    • A masszából ha szükséges kinyomkodjuk a nedvességet. Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk, majd az olajban pirosra sütjük.
A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/falafel/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!