A cukkinit és a krumplit lereszeljük, összekeverjük, sózzuk és egy negyedórát állni hagyjuk.
Felverjük a tojásokat, beleöntjük a tejet, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport. Sózzuk, majd teljesen csomómentesre keverjük.
Kinyomkodjuk a vizet a cukkini-krumpli keverékből, és összeöntjük a tojásos keverékkel. Hozzákeverjük az olajat, a zöldhagymát, a kaprot.
Egy tapadásmentes serpenyőt (palacsintasütőt), megkenünk pár csepp olajjal, és elterítünk benne egy merőkanálnyi masszát. Kisütjük mint a palacsintát. Jöhet a következő, míg el nem fogy.
