Burgonyakrokett

A burgonyakrokett ünnepi köret. Talán azért, mert az üzletben kaphatóval szemben sokáig tart az elkészítése. Megéri a ráfordított időt.

Előkészítés 20 perc

Elkészítési idő 1 óra

Étrend: Köret

Nehézség: Középszint

Adag: 30

Hozzávalók

0,5 kg burgonya (sárga héjú)
15 dkg liszt
3 dkg vaj
1 tojás
késhegynyi szerecsendió (őrölt)
só, bors (ízlés szerint)
zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
olaj (a sütéshez)

Elkészítés

1
- A krumplikat sós vízben megfőzzük, ha kész lehúzzuk a héját.
- Egy tálba krumplinyomón nyomjuk át a krumplit. Keverjük bele a vajat, a fűszereket, a tojást, végül a lisztet. Formázható, nem ragadó tésztát kell kapnunk.
- Lisztezett deszkán kisebb darabokat vágunk belőle, amikből kb. 3 cm vastagságú kígyókat formázunk. Ezeket majd 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk.
- A darabokat könnyedén zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.
  Papírtörlőre szedjük és már tálalhatunk is.

Megjegyzés

A krokett tésztájába tehetünk reszelt sajtot, így akár főételként is tálalhatjuk salátával és fűszeres joghurttal.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/burgonyakrokett/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!