Evőpálcikát elsősorban akkor illik használni, amikor kínai vagy más kelet-ázsiai ételeket szolgálnak fel, de ez az ételtől és az étterem szokásaitól is függ.
Kínai étteremben
– Rizshez, tésztához, gombóchoz, wokban sült zöldségekhez természetes választás az evőpálcika.
Japán étteremben
– Szusihoz, sashimihez és számos más japán fogáshoz is használhatod. A szusit kézzel is szokás enni.
Vietnámi vagy más ázsiai étteremben
– Tésztalevesekhez, rizstésztához és sok más ételhez is megfelelő lehet, a helyi étkezési szokások szerint.
Mikor nem szükséges használni?
– Ha az étterem villát és kést ad, nyugodtan használhatod azokat.
– Ha nem tudsz még jól enni pálcikával, teljesen elfogadható más evőeszközt kérni.
– Ha egy ételhez kanál vagy villa praktikusabb, használd azt.
Az evőpálcika használata elsőre nehéznek tűnhet, de egy kis gyakorlással gyorsan megtanulható. A lényeg az, hogy az alsó pálcika stabil marad, a felsőt pedig az ujjaiddal mozgatod.
A három legfontosabb mozdulat:
Alsó pálca:
Tedd a hüvelykujjad tövéhez, és támaszd meg a gyűrűsujjaddal. Ez maradjon mozdulatlan.
Felső pálca:
Fogd úgy, mint egy ceruzát, a hüvelyk-, mutató- és középső ujjaddal.
Nyitás és zárás:
A felső pálcikát mozgasd fel-le, miközben az alsó stabil marad. Így tudod megfogni az ételt.
Tippek:
- Eleinte gyakorolj nagyobb, könnyen fogható étellel.
- Tartsd a pálcákat a végükhöz kozelebb, ne túl messze a végétől.
- Ne szorítsd erősen, maradjon laza, kényelmes fogás.
- Idővel egyre pontosabb és gyosabb leszel.
Tudni illik, mi illik
- Ne szúrd az ételbe a pálcát (főleg rizsbe) – ez temetési szokásra emlékeztet.
- Ne hadonássz a pálcával.
- Ne mutass vele másokra.
- Ne játssz a pálcával az asztalnál
- Tedd a pálcákat a pálcatartóra, vagy a tányér szélére, ha éppen nem használod.