Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Túróval töltött rántott gomba

Előkészítés 10 perc
Elkészítési idő 30 perc
Étrend:
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
  • 50 dkg csiperkegomba (közepes)
  • 20 dkg túró
  • 1 tojás
  • 1 ek tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek petrezselyem (friss, aprítva)
  • só, bors
  • 2 tojás (a panírozáshoz)
  • liszt (a panírozáshoz)
  • zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
  • olaj (a sütéshez)
Elkészítés
  1. 1
    • A gombákat megtisztítjuk, a tönköket kiszedjük.
    • A túrót összekeverjük tejföllel, egy tojással, zúzott fokhagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal.
    • A túrós tölteléket belekanalazzuk a gombafejekbe (ne púposra, mert sütés közben könnyebben kifolyik).
    • A töltött gombákat óvatosan beleforgatjuk a lisztbe → felvert tojásba → zsemlemorzsába (stabilabb panírhoz duplán is panírozhatjuk).
    • Közepesen forró (170–180 °C) olajban aranybarnára sütjük, oldalanként néhány perc alatt.
      Papírtörlőn lecsepegtetjük.
    A töltelékbe nagyon jól illik egy kevés reszelt sajt, pl. trappista vagy füstölt sajt.
Megjegyzés

Köretként petrezselymes burgonya, rizs vagy friss saláta megy hozzá.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/turoval-toltott-rantott-gomba/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!