A krumplikat meghámozzuk, vastag hasábokra, vagy kockákra vágjuk. Bő, lobogó vízbe tesszük és 5 percig főzzük, majd leszűrjük.
A fűszerkeverék készítéséhez alaposan összekeverjük a fűszereket és hozzákeverjük az olajat.
A krumplit összeforgatjuk a fűszermasszával, és 200 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a megtisztított fokhagymagerezdekkel együtt. 15 perc elteltével a megsűlt fokhagymát összenyomjuk és összeforgatjuk a krumplival. További 5-10 perc alatt készre sütjük. Közben néha megforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen megpiruljon.
