Mákosguba

Eredete a régi magyar paraszti konyhára vezethető vissza. Régen és napjainkban is az egyik legjobb dolog a szikkadt kifli újrahasznosítása.
Karácsony és Szilveszter tájékán gyakran előfordul, talán azért, mert a mák a hiedelem szerint szerencsét és bőséget hoz az új esztendőre.

Előkészítés 10 perc

Elkészítési idő 1 óra

Étrend: Desszert, Egytálétel

Nehézség: Könnyű

Adag: 6

Hozzávalók

A gubához

8 db retro kifli (ha nincs, egyszerű tejes kifli)
7 dl tej
2 dl tejszín
6 db tojás
4 csom vaníliás cukor
20 dkg darált mák
4 ek porcukor

Vanília öntet

5 dl tej
2 db tojás sárgája
2 cs vaníliás cukor
1 ek finomliszt

Elkészítés

1
Guba
- A kifliket kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, ráöntjük a vaníliás cukorral elkevert tejet és várunk, míg felszívja, Hozzáadjuk a 2 ek cukorral elkevert mákot, és alaposan összekeverjük.
- A tojások sárgáját 1 ek cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a tejszínt, a reszelt citromhéjat.
- A fehérjét habbá verjük a maradék 1 evőkanál cukor hozzáadásával.
- A kiflikhez keverjük a tojássárgáját, és beleforgatjuk a fehérjét.
- Kivajazott tűzálló tálba öntjük a gubát. Eligazgatjuk és sütőpapírral letakarva - előmelegített sütőben - 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
  Vanília öntettel tálaljuk.

Öntet

2
- A tojások sárgáját kikeverjük 2 cs vaníliás cukorral és 1 csapott ek finomliszttel.
- 5 dl tejet felteszünk forrni. 2-3 ek forró tejjel felhígítjuk a habosra kevert tojást, és kevergetés közben lassan visszaöntjük a majdnem forrásban lévő tejbe.
- Alacsony lángon addig kevergetjük, míg érezhetően sűrűsödni kezd.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/makosguba/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!