Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Krumplifőzelék

A mindenkiáltal ismert krumplifőzelék egy klasszikus magyar étel, amely egyszerűen elkészíthető. Mondják, hogy ahány ház, annyi szokás, ez egy finom, magyarosabb változat.

Előkészítés 20 perc
Elkészítési idő 40 perc
Étrend:
Nehézség: Kezdő
Adag: 4
Hozzávalók
  • 60 dkg krumpli (hámozva, nem szétfövő fajta)
  • 2 dl tejföl
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 db zeller (kis darab)
  • 1 ek petrezselyem (vágott)
  • 1 ek ételízesítő
  • 1 ek paradicsompüré
  • 1 fej vöröshagyma (kisebb)
  • 2 db babérlevél
  • só, őrölt fehér bors (ízlés szerint)
  • csipetnyi porcukor
Elkészítés
  1. 1
    • A krumplit egyforma kockákra vágjuk, a zellert és a hagymát lereszeljük, a petrezselymet összevágjuk.
    • Felforrósítjuk az olajat, rátesszük a lereszelt vöröshagymát, majd kis lángon egy percig kevergetve pirítjuk.
    • Hozzáadjuk  a lereszelt zellert és a paradicsompürét és tovább pirítjuk egy percig.
    • Hozzáadjuk a krumplit és további néhány percig pirítjuk, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi áppen ellepi.
    • Megszórjuk az ételízesítővel, beletesszük a babérlevelet, borsozzuk, majd fedő alatt puhára főzzük a krumplit.
    • Míg fő, a lisztet a tejföllel és 2 evőkanál főzővízzel simára keverjük.
    • Ha megfőtt a krumpli lassan beleöntjük, folyamatosan kevergetve forraljuk 1-2 percig.
    • Ízlés szerint sózzuk, egy kevés cukorral ízesítjük. A tűzről lehúzva belekeverjük a petrezselyemzöldet, és lefedve 10 percig hagyjuk állni, csak azután tálaljuk.
Megjegyzés

Illik hozzá a tükörtojás, a ropogós rántott gomba, vagy akár a falafel, vagy zöldségfasírt is.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/krumplifozelek/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat!