Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Húsvéti sonka

A közelgő húsvét ad aktualitást ennek a receptnek. Ha húsvét akkor locsolkodás, nyuszi, tojás, vegán sonka.

Előkészítés 10 perc
Elkészítési idő 1 óra 10 perc
Étrend: , ,
Nehézség: Középszint
Adag: 4
Hozzávalók
    Száraz alap
  • 25 dkg búzasikér
  • 6,5 dkg finomliszt
  • 2 ek sörélesztőpehely
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1 tk hagymapor
  • 0,5 tk fehér bors
  • 1 csipet szerecsendió
    • Folyadék
  • 2 dl zöldségalaplé (v. víz + leveskocka)
  • 3 ek szójaszósz
  • 1 ek mustár
  • 1 ek barnacukor
  • 1 tk almaecet
  • 2 ek olaj
  • 1 tk füstölt paprika
  • 2 ek finomra reszelt cékla (a színe miatt - elhagyható)
    • Főzőlé
  • 1,5 l víz
  • 3 babérlevél
  • 3 gerezd fokhagyma (egészben)
  • 1 tk egész bors
  • 2 ek szójaszósz
    • Húsvéti máz
  • 1 ek mustár
  • 1 ek méz
  • 1 tk szójaszósz
  • 0,25 tk ecet
Elkészítés
  1. 1
    • Összekeverjük a száraz hozzávalókat és külön a folyadékot.
    • Összeöntjük a kettőt és gyúrjuk 5–6 percig (rugalmas, de feszes állaga legyen).
    • Kisebbekre tépkedjük, majd addig gyúrjuk, míg ismét összeáll.
    • Betesszük a hűtőbe, pihentetjük fél órát.
    • Pároló edényben 60 percig pároljuk, vagy a főzőlében gyöngyözve főzzük 40 percig. Ne lobogjon!
    • Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
    • Összekeverjük a máz összetevőit,  rákenjük a sonkánkra a mázt és 180 fokos sütőben 20-25 percet sütjük, közben egyszer megforgatjuk.
    Ha minden sikerült, kívül enyhén kérges belül szaftos, szeletelhető, ízben füstös, sós, picit édeskés, sonka feeling az eredmény.
A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/husveti-sonka/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!