Répa krémleves

A répa krémleves finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel, amely bármely étkezés tökéletes része lehet. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és alacsony kalóriatartalmú.

Előkészítés 15 perc

Elkészítési idő 35 perc

Étrend: Leves

Nehézség: Könnyű

Adag: 4

Jellemző évszak: Megfelelő egész évben

Leírás

A leves alapanyaga a sárgarépa minden évszakban elérhető, így bármikor gyorsan elkészíthetünk egy finom, kalóriaszegény krémlevest

Hozzávalók

1 fej vöröshagyma
50 dkg sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 tk reszelt gyömbér
1 l víz
1 tk őrölt fahéj
1 ek olívaolaj
1 db zöldségleves kocka
1 db nagyobb narancs leve és reszelt héja
2 dl kókuszkrém, v. tejszín
só, bors ízlés szerint

Elkészítés

1
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk. A leveskockát feloldjuk 1l forró vízben.
- Üvegesre pirítuk a hagymát és az áttört fokhagymát az olajon. Hozzáadjuk a répát és a gyömbért és további 4-5 percet pirítjuk.
  
  Öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a fahéjt. Főzzük a répát puhára, közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Ha megfőtt a répa, simára turmixoljuk (botmixer) a levest, hozzáadjuk a kifacsart narancs levét, és a lereszelt héját. Hozzáöntjük a kókuszkrémet (v.tejszínt) és összeforraljuk.
  
  Forrón tálaljuk.

A recept elérhető: https://vegareceptek.hu/receptek/repa-kremleves/

Köszönjük a letöltést, jó étvágyat kívánunk!